Kunyit Risotto yang sangat enak dan harum tradisional pertama tentu, khas Milan masakan! berdasarkan beras, sup sayur-sayuran dan kunyit; indah kuno rempah yang memberikan risotto klasik emas warna kuning dan rasa yang terang.Seperti mana-mana klasik resep ada banyak versi. Ada orang-orang yang tambah satu sudu sos ke tumis; orang-orang yang menggunakan anggur putih dan lain-lain Merah; banyak mengelirukan dengan risotto alla milanese yang sebaliknya bersedia dengan lembu atau daging sumsum dan disajikan dengan yang ossobuco dimasak berasingan.
