Za'faron Risotto Milan oshxonasiga xos juda mazali va xushbo'y an'anaviy birinchi kursdir! guruch, sabzavotli bulon va za'faron asosida; risotto klassik oltin sariq rang va aniq lazzat beradigan ajoyib qadimiy ziravorlar.Har qanday klassik retsept kabi ko'plab versiyalar mavjud. Sotega qoshiq sous qo'shadiganlar bor; oq sharob va boshqalarni qizil ishlatadiganlar; ko'pchilik uni ox yoki mol go'shti iligi bilan tayyorlangan va ossobuco bilan alohida pishirilgan risotto alla milanese bilan aralashtiradilar.
