Minak Sardella (Rosa marina): Calabrian kabiarra

Sardella piquante (Rosa marina), ere deitzen Calabrian kabiarra, kabiarra pobrea,edo nudicella, tipikoa da Calabrian produktu probintziako Crotone, Goi Ionian Cosentino eta behe Ionian Cosentino, oinarritutako Bianchetti saltsa oso txiki eta/edo tamaina ertaineko eta red hot piper lurrean hauts bihurtu. Beste osagaiak dira, gatza eta usain (wild mihilu haziak). Gehiago ondoren bilatzen da mullet rosamarine delako, esker natural kolore horiek arrain da, garai hartan, arrantza apur bat arrosa eta eztiago zaporea behin egosita, berriz, merkataritza bertsioa oinarritutako antxoak agertzen den erabat zuri. Behar da jakin Calabria "rosamarina" adierazten du, aldi berean, arrain eta produktu dagoeneko lan egin saltsa bat bezala.