Nonaoltini dengan polenta adalah resep yang khas dari desa-desa yang menghadap ke Danau Como di Lombardy. Bahkan missoltini adalah produk khas Danau Como diperoleh oleh pengeringan Agons ditutupi di bawah sinar matahari. Ikan ini sangat luas dalam tradisi lokal tepat karena banyaknya tangkapan dalam musim semi. Kelimpahan ini kemudian diperlukan cara untuk dipertahankan dan dikonsumsi sepanjang sisa tahun. Resep ini merupakan yang paling khas yang ingin mereka ditemani dengan polenta dan perasa sedikit dengan minyak dan parsley.
