Missoltini бо polenta мебошанд маъмулӣ рецептом кишварҳои overlooking дар кӯли Комо дар Ломбардии. Дар асл missoltini мебошанд маъмулӣ маҳсулот кӯли Комо гирифташуда бо роҳи хушк агонов, бо намак, помещенной дар офтоб. Ин моҳӣ ба таври васеъ распространена дар анъанаҳои маҳаллӣ маҳз бо сабаби миқдори зиеди улова дар баҳор мавсими. Чунин фаровонии требовало хотири он ки мумкин буд, захира ва истеъмол то охири сол. Ин дорухат аст, бештар хос аст маъмул аст, ки мехоҳад, ба онҳо сопровождались polenta ва нармӣ приправлены равған ва петрушкой.
