Top of the World
โมดักเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของอินเดีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องกับรัฐมหาราษฏระ แต่ยังเป็นที่นิยมในส่วนอื่นๆ ของอินเดียด้วย โดยปกติจะเตรียมและรับประทานในช่วงเทศกาลคเณศจตุรถี ซึ่งเป็นการเฉลิมฉลองการประสูติของพระพิฆเนศ เทพที่มีเศียรเป็นช้างModak ทำโดยการนวดแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งสาลีเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเกี๊ยวจะเต็มไปด้วยไส้หวานที่ทำจากมะพร้าวขูดฝอย น้ำตาลทรายแดงที่ไม่ขัดสีที่เรียกว่าน้ำตาลโตนด ผงกระวาน และบางครั้งก็มีผลไม้แห้งและลูกเกดด้วย จากนั้นจึงนำไปนึ่งหรือทอดจนสุกรูปร่างของ modak มีลักษณะเฉพาะและคล้ายกรวยที่มีรอยพับ มันขึ้นรูปด้วยมือแบบดั้งเดิม แต่มีแม่พิมพ์พิเศษเพื่อสร้างรูปร่างที่ต้องการ โมดัคถือเป็นขนมโปรดของพระพิฆเนศวรและมักถูกถวายระหว่างสวดมนต์และจากนั้นแจกจ่ายเป็นปรา (อาหารมงคล) แก่ผู้ศรัทธาโมดักมีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยมีความหวานของมะพร้าวและไส้น้ำตาลโตนดที่ผสมผสานกับกลิ่นกระวานที่หอมกรุ่น เป็นที่ชื่นชอบในวันหยุดและเป็นที่รักของคนทุกวัยในแง่ของสถานที่ทั่วไป modak มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษกับรัฐมหาราษฏระทางตะวันตกของอินเดียซึ่งถือเป็นอาหารพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมืองปูเน่มีชื่อเสียงในด้านโมดัคที่อร่อยและเป็นของแท้ ในช่วงเทศกาล Ganesh Chaturthi ผู้คนทั่วรัฐมหาราษฏระเตรียมและเพลิดเพลินกับโมดักซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลอง
