O Modak é um doce tradicional indiano, particularmente associado ao estado de Maharashtra, mas também popular noutras partes da Índia. É tipicamente preparado e consumido durante o festival Ganesh Chaturthi, que celebra o nascimento de Lord Ganesha, a divindade com cabeça de elefante.O Modak é confeccionado amassando farinha de arroz ou de trigo e moldando-as em pequenos bolinhos. Os bolinhos são então recheados com um recheio doce feito de coco fresco ralado, açúcar mascavado não refinado chamado jaggery, cardamomo em pó e, por vezes, frutos secos e sultanas. Os bolinhos são depois cozidos a vapor ou fritos até ficarem cozinhados.A forma do modak é característica e assemelha-se a um cone com dobras. Tradicionalmente, é moldado à mão, mas existem moldes especiais para criar a forma desejada. O modak é considerado o doce preferido do Senhor Ganesha e é-lhe frequentemente oferecido durante as orações e depois distribuído como prasad (alimento abençoado) aos devotos.O modak tem uma deliciosa mistura de sabores, com a doçura do recheio de côco e de jaggery a combinar-se com o aromático cardamomo. É apreciado como uma iguaria festiva e é apreciado por pessoas de todas as idades.Em termos de localidade típica, o modak está particularmente associado ao estado indiano ocidental de Maharashtra, onde é considerado uma especialidade culinária. A cidade de Pune, em particular, é famosa pelo seu delicioso e autêntico modak. Durante o festival Ganesh Chaturthi, as pessoas de todo o Maharashtra preparam e apreciam o modak como parte das celebrações.
