Socca là một trong những người nổi tiếng nhất món đặc sản trong tốt Đẹp, và một trong số các đại diện nhất của thành phố này. Được làm bằng bột đậu xanh, bạn sẽ tìm thấy tuyệt vời ở trung tâm lịch sử của Nice.Theo một số người, sau đó, bất socca nằm duy nhất ở khu phố tốt Đẹp, các thành Phố. Giòn trên bề mặt và mềm trên xuống dưới, socca là hoàn hảo, như thức ăn đường phố, có lẽ, trong khi đi dạo ở trường, nhưng nó cũng là lý tưởng để đi cùng với một món khai vị hoặc pét một trò chơi bi sắt. Một vài nhà hàng mang socca để bàn trong khi họ chờ đợi cho các món ăn một chút như chúng tôi làm bánh pizza với lát trắng pizza: ngoài một thực phẩm, socca là một trò tiêu khiển.
