Top of the World
Mont d ' Or Francuski ser z surowego mleka, mleka krowiego w miękkim cieście ze skórką, zaczerwieniona, produkowane we Francji w Haut-Doubs, górzystej części departamentu Doo, na masywie Jura, w Franche-Comté (szwajcarskiej granicy). Jest to ser tradycyjnie produkowany od września do kwietnia, który jest umieszczany w szufladzie z drewna świerkowego, aby ułatwić transport. Pudełko będzie również niezbędne na etapie "pieczenia", aby móc cieszyć się gorącym i nieszczelnym. Rozgrzej piekarnik do 180°. Usuń plastik, który pakuje ser, i zostawiając go w pudełku, umieść go na blasze do pieczenia, być może najpierw pokrytej pergaminem, jeśli prawdopodobnie musiał wylać trochę sera z drewna. Ostrym ostrzem noża umieść mały kawałek skórki na środku i zalej łyżką wytrawnego białego wina. Przykryj srebrnym papierem i włóż do gorącego piekarnika na około dwadzieścia minut.
