Den åbne Havudstilling eksemplificerer bedst, hvor speciel det massive Monterey Bay A .uarium er. Havskildpadder, stingrays, hajer, vandmænd og fiskeskoler har tusinder af liter vand at udforske, mens besøgende ser med ærefrygt. Med 45 interaktive udstillinger med krybdyr, blæksprutter, fugle, fisk og hvirvelløse dyr samt en række ture (hvoraf nogle giver gæsterne mulighed for at fodre noget af havlivet), er der ingen mangel på ting at se og gøre for de unge og gamle på akvariet.