Itu Moom, Muzium minyak zaitun Matera, dilahirkan dalam ruang sebuah kilang minyak abad keenam belas, asalnya gua digali dalam tufa Batu, kemudian berkembang untuk membenarkan meningkatkan bilik. Semasa kerja-kerja, beberapa ingin tahu penemuan muncul: batu-batu yang digunakan sebagai pangkalan mesin, sembilan berkomunikasi kereta kebal dan Tufa jembatan untuk mengakses mill. Di pintu masuk kawasan itu dimaksudkan untuk mill, kemudian, ditemukan lukisan lewat belas abad yang dibuat pada plaster sudah kering, dalam keadaan baik terima kasih kepada kegelapan yang menghalang pertumbuhan mikroflora.
