An Moom, Músaem de ola olóige na Matera, a rugadh sna spásanna ola mhuilinn an séú haois déag, ar dtús uaimh dug sa tufa Carraig, ina dhiaidh sin a leathnú chun a cheadú an ardú de na seomraí. Le linn na hoibre, roinnt aisteach fionnachtana a tháinig chun cinn: na clocha a úsáidtear mar na boinn na presses, na naoi cumarsáid a dhéanamh umair agus an Tuff droichead chun rochtain a fháil ar an muileann. Ag an mbealach isteach ar an limistéar a bhí beartaithe le haghaidh an muileann, ansin, fuarthas amach go raibh pictiúir de an naoú haois déag a rinneadh ar a plástair cheana féin ar tirim, a chothabháil i riocht maith a bhuíochas leis an dorchadas go bhfuil cosc ar an bhfás ar microflora.
