Rybolov mořských plodů je již mnoho let jednou z hlavních hospodářských činností na ostrově Ilhabela. Ostrov je obklopen vodami bohatými na ryby a mořské plody, jako jsou krevety, chobotnice, chobotnice a mušle, které se používají v místní kuchyni. Mnoho restaurací na ostrově nabízí široký výběr čerstvých ryb a pokrmů z mořských plodů.