Ribolov morskih plodova je već dugi niz godina glavna gospodarska aktivnost na ostrvu Iljabela. Otok je okružen vodama bogatim ribom i morskim plodovima, kao što su škampi, hobotnice, lignje i dagnje, koje se koriste u domaćoj kuhinji. Mnogi restorani na otoku nude širok izbor svježih jela od ribe i morskih plodova.