Ar nosaukumu Belle de Morteau, slavenā Morteau desa, kas dzimusi no tā paša nosaukuma pilsētas, ir desa, kas izgatavota no cūkgaļas, kas tiek kūpināta tradicionālā veidā un ražota tikai Franche-Comté. Nedrīkst palaist garām: desu festivāls Morteau, kas notiek katru gadu augustā.