Pravarde Belle de Morteau, garsioji Morteau dešra, gimtoji to paties pavadinimo mieste, yra dešra, pagaminta iš kiaulienos, kuri rūkoma tradiciniu būdu ir išskirtinai gaminama Franche-Comté. Negalima praleisti: dešrų festivalis Morteau, kuris kasmet vyksta rugpjūčio mėn.