Leasainm Belle de Morteau, an cáiliúil Morteau ispíní, dúchais an bhaile leis an ainm céanna, is é an ispíní déanta as muiceoil a bhfuil deataithe i mbealach traidisiúnta agus go heisiach a tháirgtear sa Franche-Comte. Gan a bheith caillte: na ispíní féile i Morteau, a bhíonn ar siúl gach bliain i mí lúnasa.