Přezdívaná Belle de Morteau, slavná Morteau klobása, původem ze stejnojmenného města, je klobása vyrobená z vepřového masa, která se kouří tradičním způsobem a vyrábí se výhradně ve Franche-Comté. Nepřehlédněte: klobása festival v Morteau, který se koná každý rok v srpnu.