Becenevén Belle de Morteau, a híres Morteau kolbász, őshonos a város az azonos nevű, egy kolbász készült sertéshús, amely füstölt a hagyományos módon, kizárólag termelt Franche-Comté. Nem szabad kihagyni: a Morteau-I Kolbászfesztivál, amelyre minden évben augusztusban kerül sor.