Morteau pylsa : Belle de Morteau

Kallaður Belle de Morteau, fræga Morteau pylsa, innfæddur bænum sama nafni, er pylsa úr svínakjöt sem er reykt í hefðbundinn hátt og eingöngu framleitt í Franche-Comté. Ekki til að vera ungfrú: pylsu hátíð í Morteau, sem á sér stað á hverju ári í ágúst.