Goitizena Belle de Morteau, ospetsua Morteau txistorra, bertako herri bereko izena da, txistorra egin txerri-zein da erre modu tradizional batean, eta, soil-soilik ekoiztu Franche-Comté. Ez da alperrik galdu behar: txistorra jaialdia Morteau, gertatzen da urtero abuztuan.