با نام مستعار Belle de Morteau معروف Morteau سوسیس بومی این شهر به همین نام است که یک سوسیس ساخته شده از گوشت خوک است که دودی در یک روش سنتی و به طور انحصاری تولید شده در Franche-کومته. نه از دست رفته: جشنواره سوسیس در Morteau ، که هر سال در ماه اوت برگزار می شود.