Ez az ízletes szendvics tele fűszeres mártással, pacal, belsőség, a tipikus étel a munkavállalók keresve az energia. Morzello, más néven Morzeddhu, Murseddu vagy Morsello egy ősi paraszti étel, jellemző a város Catanzaro és a tartomány. Mint sok hagyományos ételek a történelem ez az étel kíváncsi: azt mondják, hogy ez az étel találták az ünnepi szezonban egy nő, özvegy, hogy képes legyen fenntartani a családját, és tisztítja az udvaron, ahol levágták a vadállatok szánt családok a gazdagok. Mint írják, a nő a szükségszerűség jegyében cselekedett, mivel az ünnepekre nem volt szakács, húslevest készített, a vágásból kivont belsőségeket pedig hulladéklerakóba szánták. Itt született a Morzello, úgynevezett azért, mert belsőségekkel készült, apró darabokra csökkentve (Catanzaro dialektusban " morzha morzha "). Idővel a Morzello elterjedt, mint felkészülés a kocsmákban, a város lett egy jelentős snack a munkavállalók, akik megízlelték a pitta, egy tipikus házi kenyér volt tele ez a zamatos belsőség szósz teljesen próbálni!
