Morzello, Calabria võileib

See maitsev võileib, mis on täidetud vürtsika kastme, sisikonna ja rupsiga, on tüüpiline töötajate roog energia otsimisel. Morzello, mida nimetatakse ka Morzeddhu, Murseddu või Morsello, on iidne talupoegade roog, mis on tüüpiline Catanzaro linnale ja provintsile. Nagu paljud traditsioonilised toidud ajalugu see roog on uudishimulik: on öeldud, et see roog leiutati pühade ajal naine, lesk, et oleks võimalik säilitada oma pere ja puhastades hoovis, kus nad tapeti metsloomad mõeldud peredele rikkad. Nagu nad ütlevad, tegi ta vajaduse, kellel ei olnud pühade jaoks midagi süüa, valmistas liha suppi rupsiga, mis visati tapmisest välja ja saadeti prügilasse. Ja Siin sündis Morzello, nn, sest see oli valmistatud rupsiga, mis oli vähendatud väikesteks väikesteks tükkideks (Catanzaro dialektis " morzha morzha "). Aja jooksul morzello levinud ettevalmistamisel Kõrtsid linna ja sai olulise suupiste töötajatele, kes maitses seda pitta, tüüpiline omatehtud leiba, mis oli täidetud selle mahlakad rupsi kastmega absoluutselt proovida!