Achchiq SOS bilan to'ldirilgan bu mazali sendvich, tripe va offal, energiya izlab ishchilar xos taom hisoblanadi. Morzello, shuningdek, Morzeddhu, Murseddu yoki Morsello Katanzaro shahri va viloyatiga xos qadimiy dehqonchilik taomidir. Bu taom tarixi ko'p an'anaviy taomlar kabi qiziquvchan bo'ladi: bu taom bir ayol tomonidan dam olish mavsumida ixtiro qilingan, deb aytiladi, beva, oilasini saqlab qolish va ular boy oilalar uchun mo'ljallangan hayvonlar so'yilgan edi hovli tozalash imkoniyatiga ega bo'lish uchun. Ular aytganidek, u zarurat fazilatini qildi, dam olish uchun pishirishni hech narsa ega so'yish tashlanadi offal bilan go'sht sho'rva tayyorlab va axlat uchun mo'ljallangan. Va bu erda Morzello tug'ilgan, shuning uchun u kichik kichik bo'laklarga tushgan offal bilan qilingan, chunki (Catanzaro lahjasida "morzha morzha"), deyiladi. Vaqt o'tishi bilan Morzello shahar tavernalarida tayyorgarlik sifatida tarqaldi va pitta bilan uni tatib ko'rgan ishchilar uchun juda katta Atıştırmalık bo'ldi, bu sersuv offal SOS bilan to'ldirilgan odatda, uy qurilishi non sinash uchun mutlaqo!
