Morzello, the Calabrian സാൻഡ്വിച്ച്

ഈ രുചിയുള്ള സാൻഡ്വിച്ച് നിറഞ്ഞു മസാലകൾ സോസ്, മൃഗക്കുടൽമാല and offal, സാധാരണ വിഭവം workers in search of energy. Morzello, also called Morzeddhu, Murseddu അല്ലെങ്കിൽ Morsello ഒരു പുരാതന കർഷക വിഭവം, സാധാരണ of the city of കാറ്റാന്സാറോ and the province. പോലെ പല പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ of the history of ഈ വിഭവം ആണ്. ക്യൂരിയസ്: it is said that ഈ വിഭവം ആയിരുന്നു കെട്ടിച്ചമച്ചു in the holiday season by a woman, വിധവ, to be able to maintain his family and clearing the courtyard where they were അറുത്തു the മൃഗങ്ങള് ലക്ഷ്യം the families of the സമ്പന്നനായ. As they say, she made virtue of necessity, having nothing to cook for the holidays തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഇറച്ചി കൊണ്ട് സൂപ്പ് offal ഉപേക്ഷിക്കുകയും നിന്ന് അറുപ്പാനുള്ള and ലക്ഷ്യം പമ്പര. ഇവിടെ ജനിച്ചത് Morzello, so called because it was made with offal കുറച്ചു ചെറിയ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി (in കാറ്റാന്സാറോ ഭാഷയിൽ " morzha morzha "). Over time the Morzello spread as തയ്യാറാക്കൽ in the taverns of the city and became ഗണ്യമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വേണ്ടി workers who രുചി അതു pitta, ഒരു സാധാരണ homemade bread that was ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഈ ചണം offal സോസ് തികച്ചും ശ്രമിക്കുക!