Top of the World
A krumkakerek népszerű norvég kekszek, amelyek a gofrihoz hasonlítanak, és amelyeket hagyományosan a karácsonyi szezonban sütnek. A "krumkaker" szó szó szerint "görbe süteményt" jelent, és ez a sütemény sütés közben kialakuló formájára utal.A krumkaker sütéséhez egy speciális süteménysütővasat, a "krumkakejern"-t használnak, amellyel a kekszet kívülről ropogósra, belülről pedig puhára sütik. A recept fő összetevői a liszt, a tojás, a cukor és a vaj, de léteznek olyan fűszerekkel kiegészített változatok is, mint a vanília vagy a kardamom.A krumkakereket gyakran tejszínhabbal és málna- vagy áfonyalekvárral tálalják, de önmagukban is fogyaszthatók. A norvég konyha klasszikusa, amelyet nemcsak a karácsonyi ünnepek alatt, hanem egész évben is nagyra értékelnek.
