Mosteiro de Eberbach e o mundo Pinot Noir - secreto

O Mosteiro de Eberbach é um dos primeiros lugares a iniciar a produção de Pinot Noir na Alemanha.O Mosteiro de Eberbach foi fundado em 1136 por Bernardo de Clairvaux como o primeiro mosteiro cisterciense na margem oriental do Reno, no local de uma fundação monástica anterior de Adalberto de Mainz, que tinha sido ocupada inicialmente por cânones agostinianos e, em seguida, por monges beneditinos, que, no entanto, não conseguiram estabelecer-se.

Eberbach logo se tornou um dos maiores e mais ativos mosteiros da Alemanha. A partir dela, uma série de outras fundações foram feitas: Abadia de SchöAbadia de nau perto de Heidelberg em 1142; Abadia de Otterberg no Palatinado em 1144; Abadia de Gottesthal perto de Liege em 1155; e Abadia de Arnsburg no Wetterau em 1174. No seu auge nos séculos XII e XIII, estima-se que a população tenha sido de cerca de 100 monges e mais de 200 irmãos leigos.

O refeitório dos irmãos leigos, lar de 12 históricas prensas de vinho da Abadia de Eberbach A Abadia de Eberbach também foi muito bem sucedida economicamente, principalmente como resultado dos lucros do cultivo de vinhas e da produção de vinho. Pelo menos 14 membros da família dos Condes de Katzenelnbogen foram enterrados na Igreja. Entre eles estava o Conde Johann IV de Katzenelnbogen, que foi o primeiro a plantar vinhas de Riesling, em uma nova vinha na aldeia vizinha de Iüsselsheim, quando os monges de Eberbach ainda estavam cultivo de uvas vermelhas, tais como Grobrot, a primeira variedade de uva gravado em Eberbach. Em cerca de 1525, diz-se que na Abadia havia um enorme barril de vinho com um volume de entre ca. 50 mil e 100 mil litros. A Abadia sofreu graves danos durante a Guerra dos Trinta Anos. Hoje, as vinhas da Abadia de Eberbach eram, com 300 hectares, as maiores da Europa medieval. A maioria deles são agora propriedade do estado de Hesse, e são executados pelo Hessische Staatsweingüter GmbH Kloster Eberbach, que gerencia o conectado maior área de produção de vinho na Alemanha, compreendendo vinhas nas encostas do Vale do Reno.