Motinos bažnyčia, skirta Švenčiausiajai Mergelei Marijai, Noci yra visų istorinių, religinių ir pilietinių įvykių katalizatorius. Jos kilmė vis dar neaiški.Ji buvo pirmasis istorinis vienetas Noci mieste: pamaldūs statytojai ją pavadino Sancta Maria de Nucibus, dedikuodami Mergelei Marijai ir kildindami pavadinimą iš daugybės riešutmedžių, augusių aplink ją. Aplink bažnyčią susiformavo pirmoji gyvenvietė, kuri per kelis šimtmečius buvo pavadinta Casale di Santa Maria delle Noci.1180 m. Bario arkivyskupas Rainaldas popiežiaus Aleksandro III vardu pripažino, kad Sancta Maria de Nucibus bažnyčia priklauso Konversano vyskupo Cafisio jurisdikcijai; 1240 m. imperatoriaus Frydricho II įsakymu Noci vyrai buvo įpareigoti prisidėti prie Ruvo pilies remonto išlaidų.Senoji vietos istoriografija ir tradicija bažnyčios statybą datuoja 1316 m. Tai Taranto kunigaikščio Filippo I d'Angiò darbas Madonos garbei. Legenda pasakoja, kad kunigaikštis atvyko medžioti į Noci miškus ir jį nustebino smarki audra, sukėlusi pavojų jo paties gyvybei. Pasislėpęs po graikiniu riešutmedžiu, jis prisiekė, kad jei pavyks išvengti pavojaus, pastatys bažnyčią Madonos garbei. Neabejotina, kad Angevinai padarė didelę įtaką Noci miesto plėtrai. Dar 1470 m. bažnyčią padidino Konversano grafas Giuliantonio Acquaviva.Laikui bėgant, ypač XVIII ir XIX a., sekė kiti remontai ir priestatai, kurie pakeitė primityvią gotikinę bažnyčios struktūrą. Paskutinį kartą į fasadą buvo įsikišta 1826 m., kai buvo pritvirtintas didelis klasicistinio stiliaus timpanonas.Maždaug 35 m aukščio varpinę vietoje buvusios varpinės 1758-1761 m. pagal Monopolio architekto Magarelli projektą pastatė mūrininkai iš Nocera. Bažnyčios interjerą su trimis navomis, pakeltu altoriumi ir choru puošia daugybė drobės ir akmens meno kūrinių. Ypač paminėtinas polichromuotas akmeninis poliptikas, greičiausiai priklausantis Nuzzo Barba da Galatina mokyklai (XV a. pab.), esantis transepte už didžiojo altoriaus, ir Loreto Mergelės koplyčioje esanti Madona su kūdikiu, priskiriama skulptoriui Stefano da Putignano (XVI a.). Įdomus Švenčiausiosios Trejybės koplyčioje - dešiniosios bažnyčios navos gale - esančių freskų ciklas, datuojamas vėlyvosios gotikos matricos etapu.
