Moules пържени картофи

Пържени картофи - около 30 милиона тона пържени картофи се консумират всяка година в Белгия (Това е 3 кг на човек), в сезон, който продължава от септември до февруари. Най-често те се свари в бяло вино, лук-шалоте, магданоз и масло (la marinere), въпреки че други рецепти заместват вино белгийски бира, се добавят сметаната (la crème) или използват зеленчуков бульон.Традиционното допълнение към мидите е пържените картофи (това, което британците наричат чипс, а американците-пържени картофи). Според историка Жо Жерар белгийците изобретили пържените картофи през 1781 г. Пържените картофи са по-дебели от пържените картофи и са много хрупкави, защото, подобно на традиционните английски чипове, те се пържат два пъти.