Moules фрі

Муль-фрі-близько 30 мільйонів тонн муль-фрі з'їдається щороку в Бельгії (це 3 кг на людину), в сезон, який триває з вересня по лютий. Найчастіше їх готують в білому вині, цибулі-шалоті, петрушці і вершковому маслі (la marinere), хоча інші рецепти замінюють вино бельгійським пивом, додають вершки (la crème) або використовують овочевий бульйон.Традиційним доповненням до мідій є картопля фрі (те, що британці називають чіпсами, а американці-картоплею фрі). За словами історика Жо Жерара, бельгійці винайшли картоплю фрі ще в 1781 році. Картопля фрі товщі картоплі фрі і дуже хрусткий, тому що, як і традиційні англійські чіпси, вони смажаться двічі.