Top of the World
Moules frites - વિશે 30 મિલિયન ટન moules frites ખાવામાં આવે છે દર વર્ષે બેલ્જિયમ (કે 3kg એક વ્યક્તિ), એક મોસમ ચાલે છે કે સપ્ટેમ્બર ઈસાઈ વર્ષનો બીજો મહિનો. આ સૌથી સામાન્ય રીતે રાંધવા માટે તેમને સફેદ વાઇન, shallots, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને માખણ (લા marinere) તેમ છતાં અન્ય વાનગીઓ બદલો વાઇન સાથે બેલ્જિયન બીયર, ક્રીમ ઉમેરો (લા crème), અથવા ઉપયોગ વનસ્પતિ સ્ટોક.પરંપરાગત સાથ માટે મસલ છે frites (શું Brits કૉલ ચિપ્સ અને અમેરિકનો કૉલ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ). અનુસાર ઇતિહાસકાર જો ગેરાર્ડ, આ બેલ્જીયન્સ શોધ frites, માર્ગ પાછા 1781. Frites છે કરતાં જાડું ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને ખૂબ જ ચપળ છે કારણ કે, જેમ પરંપરાગત ગુજરાતી ચિપ્સ, તેઓ તળેલી બે વાર.
