Top of the World
Moules frites - Khoảng 30 triệu tấn moules frites được ăn mỗi tháng ở Bỉ (đó là 3 kg một người), trong một mùa chạy từ tháng chín tháng. Phổ biến nhất cách để nấu ăn, chúng là rượu trắng, củ hành, rau mùi tây và bơ (la marinere) mặc dù các công thức nấu ăn thay thế với rượu bia Bỉ, thêm kem (la crème) hay sử dụng một cổ vật.Truyền thống đi kèm đến hến là frites (những gì Anh gọi khoai tây chiên và người Mỹ gọi khoai tây chiên pháp). Theo sử Jo Gerard, người Bỉ phát minh frites, cách để quay lại 1781. Frites dày hơn khoai tây chiên và rất rõ nét bởi vì, như anh truyền thống chip, họ đang chiên hai lần.
