Top of the World
צ 'יפס מול (moules frites) - כ-30 מיליון טונות של נזירים נאכלים כל שנה בבלגיה (זה 3 ק" ג לאדם), בעונה שפועלת מספטמבר עד פברואר. הדרך הנפוצה ביותר לבשל אותם היא ביין לבן, בצלצלים, פטרוזיליה וחמאה (בצרפתית: la marinere), אם כי מתכונים אחרים מחליפים את היין בבירה בלגית, להוסיף שמנת (la crème) או להשתמש במלאי ירקות.הליווי המסורתי לצדפות הוא צ 'יפס (מה שבריטים מכנים צ' יפס ואמריקאים מכנים צ ' יפס). על פי ההיסטוריון ג 'ו ג' רארד, הבלגים המציאו פריטים, דרך חזרה בשנת 1781. צ 'יפס סמיך יותר מצ' יפס ופריך מאוד, כי כמו שבבים אנגליים מסורתיים, הם מטוגנים פעמיים.
