Top of the World
Moules frites - Približno 30 milijonov ton moules frites so jedli vsako leto v Belgiji (ki je 3 kg na osebo), v sezoni, ki traja od septembra do februarja. Najbolj pogost način, da kuhamo jih je v belem vinu, šalotka, peteršilj, maslo (la marinere), čeprav drugih receptih zamenjati vino z Belgijsko pivo, dodamo smetano (la crème), ali pa uporabite rastlinskih parka.Tradicionalna spremljava dagenj je frites (čemur Britanci pravijo krompirček in Američani pravijo pomfri). Po zgodovinarju jo Gerardu, so Belgijci iznašli frite leta 1781. Ocvrtki so debelejši od ocvrtega krompirčka in hrustljavi, ker so, kot tradicionalni angleški čips, dvakrat pečeni.
