Top of the World
Moules frites - დაახლოებით 30 მილიონი ტონა moules frites შეჭამეს ყოველწლიურად ბელგიაში (ეს არის 3kg პირი), სეზონი, რომელიც გადის სექტემბრიდან თებერვლამდე. ყველაზე გავრცელებული გზა საზ მათ თეთრი ღვინო, შალოტი, ოხრახუში და კარაქი (la marinere) მიუხედავად იმისა, რომ სხვა რეცეპტები შეცვლის ღვინის ბელგიის ლუდი, დაამატეთ ნაღები (la crème), ან გამოიყენოთ ბოსტნეულის საფონდო.ტრადიციული თანხლებით მიდიები არის frites (რა Brits მოვუწოდებთ ჩიპი და ამერიკელები უწოდებენ კარტოფილი ფრი). მისი თქმით, ისტორიკოსი Jo Gerard, ბელგიელები გამოიგონა frites, გზა უკან 1781. Frites უფრო სქელია, ვიდრე ფრანგული კარტოფილი და ძალიან crisp, რადგან, როგორც ტრადიციული ინგლისური ჩიპი, ისინი შემწვარი ორჯერ.
