Jalea je tipično jelo peruanske kuhinje na bazi prženih morskih plodova. To je vrlo popularno jelo u Peruu, posebno u primorskim dijelovima zemlje, gdje su riba i morski plodovi široko rasprostranjeni i važan dio lokalne prehrane.Jalea se priprema od raznih morskih plodova, kao što su lignje, kozice, dagnje i školjke, koje se prže u hrskavom tijestu od brašna i jaja. Uz jelo se često dodaju prženi krompir, luk i začinjeni sos od čilija, paradajza i luka.Jalea je vrlo ukusno i cijenjeno jelo Peruanaca, koji ga smatraju savršenim jelom za dijeljenje sa prijateljima i porodicom. Idealno je jelo u kojem možete uživati uz more, možda uz ledeno hladno pivo.Ukratko, Jalea je tipično jelo peruanske kuhinje bazirano na prženim morskim plodovima uz krompir i ljuti sos. Ako ste u Peruu, ne propustite priliku kušati ovo ukusno jelo i otkriti bogatu i raznoliku gastronomiju ove zemlje.
