Moussaka és sens dubte un dels més coneguts plats de la cuina grega preparada amb el que són els més típics aliments d'aquesta cultura: carn de xai, albergínia i formatge. La moussaka és fet amb alternant capes d'albergínia fregida i caramel · litzats, empolvorat amb el formatge ratllat: finalment, de les capes de coberta amb abundant beixamel i la moussaka és cuita al forn. Com el seu origen, és àmpliament acreditat la hipòtesi que la moussaka va néixer a l'illa de Xipre, o potser Creta que, en el passat, ha patit molt des de l'Àrab i turc influència, especialment en la tradició culinària.
