Moussaka ni hakika moja ya bora kujulikana sahani ya vyakula kigiriki tayari na nini ni zaidi ya kawaida ya vyakula ya utamaduni huu: kondoo nyama, viazi na jibini. Ya moussaka ni kufanywa na alternating tabaka ya kukaanga viazi na ragout, tuache na jibini iliyokunwa: hatimaye, tabaka ni kufunikwa na tele bechamel na moussaka ni motoni katika tanuri. Kama kwa asili yake, ni sana sifa hypothesis kwamba moussaka alizaliwa katika kisiwa cha Cyprus, au labda Krete kwamba, katika siku za nyuma, ina mateso mengi kutoka Kiarabu na kituruki ushawishi, hasa katika mila ya upishi.
