Moussaka er bestemt en af de mest kendte retter fra det græske køkken tilberedt med hvad der er de mest typiske fødevarer i denne kultur: lammekød, aubergine og ost. Moussakaen er lavet med skiftende lag stegt aubergine og ragout, bestrøget med revet ost: endelig er lagene dækket med rigelig bechamel, og moussakaen bages i ovnen. Med hensyn til dets oprindelse krediteres det bredt hypotesen om, at moussaka blev født på øen Cypern, eller måske Kreta, som tidligere har lidt meget af den arabiske og tyrkiske indflydelse, især i den kulinariske tradition.
