Moussaka tikrai yra vienas iš geriausiai žinomų graikų virtuvės patiekalų, paruoštų su tuo, kas yra tipiškiausi šios kultūros maisto produktai: ėrienos mėsa, baklažanai ir sūris. Moussaka gaminama su kintamais keptų baklažanų ir ragų sluoksniais, apibarstytais tarkuotu sūriu: galiausiai sluoksniai padengiami gausiu bechameliu ir moussaka kepama orkaitėje. Kalbant apie jo kilmę, plačiai įskaityta hipotezė, kad moussaka gimė Kipro saloje arba galbūt Kretoje, kuri praeityje daug nukentėjo nuo arabų ir turkų įtakos, ypač kulinarijos tradicijoje.
