Moussaka, albatta, yunon oshxonasining eng mashhur taomlaridan biri bo'lib, bu madaniyatning eng tipik oziq-ovqatlari: qo'zichoq go'shti, baqlajon va pishloq bilan tayyorlangan. Mussaka qovurilgan baqlajon va ragutning o'zgaruvchan qatlamlari bilan tayyorlanadi, maydalangan pishloq sepiladi: nihoyat, qatlamlar mo'l-ko'l bechamel bilan qoplanadi va mussaka pechda pishiriladi. Uning kelib chiqishi kelsak, u keng moussaka Kipr orolida tug'ilgan, yoki, ehtimol, Krit deb faraz kirim qilinadi, o'tmishda, ayniqsa pazandalik an'anasida, Arab va turk ta'siri ko'p azob chekdi.
