La musaca es sin duda uno de los platos más famosos de la cocina griega preparado con los alimentos más típicos de esta cultura: cordero, berenjena y queso. La moussaka se hace alternando capas de berenjena frita y salsa de carne, espolvoreadas con queso rallado: finalmente, las capas se cubren con abundante salsa bechamel y la moussaka se cuece en el horno. En lo que respecta a sus orígenes, es muy creíble la hipótesis de que la moussaka nació en la isla de Chipre, o tal vez en Creta, que en el pasado sufrió enormemente la influencia árabe y turca, en particular en la tradición culinaria.
