Mtambo wa Callwood

Callwood Distillery ni mojawapo ya viwanda vya kongwe vya rum katika Visiwa vya Virgin vya Uingereza, vilivyoko kwenye pwani ya Cane Garden Bay kwenye Tortola. Kiwanda hiki kilianzishwa katika karne ya 17, kimekuwa kikiendeshwa na familia moja kwa zaidi ya miaka 200, kikitoa ramu za hali ya juu kwa kutumia mbinu za kitamaduni.Kiwanda hicho kilifungwa kwa miaka michache lakini kilifunguliwa tena mwaka wa 2008 na sasa kinazalisha aina mbalimbali za ramu, ikiwa ni pamoja na Arundel Rum maarufu, wenye umri wa angalau miaka minne katika casks za mwaloni wa Marekani.Mchakato wa kutengeneza ramu wa Callwood Distillery bado ni wa kitamaduni. Miwa hiyo huvunwa kwa mkono na kisha kukamuliwa ili kutoa juisi hiyo, ambayo huchemshwa katika vichemshia vikubwa vya shaba. Juisi iliyopikwa basi huchachushwa na kuyeyushwa katika viunzi vya chungu cha shaba, na hatimaye huzeeka katika mapipa ya mwaloni ili kuunda ramu.Kiwanda kiko wazi kwa wageni, ambao wanaweza kuona mchakato wa kutengeneza ramu kwa karibu na kuonja bidhaa mbalimbali za kiwanda hicho. Zaidi ya hayo, kiwanda hicho pia kina jumba la makumbusho ndogo linaloelezea historia ya utengenezaji wa ramu katika Visiwa vya Virgin vya Uingereza.Kwa muhtasari, Mtambo wa Callwood ni moja wapo ya kiwanda kongwe zaidi katika Visiwa vya Virgin vya Uingereza, vilivyoko Tortola. Kiwanda cha kusindika huzalisha ramu ya hali ya juu kwa kutumia mbinu za kitamaduni, kwa kutumia miwa inayokuzwa kienyeji. Kiwanda kiko wazi kwa wageni wanaoweza kuona mchakato wa kutengeneza ramu na kuonja bidhaa mbalimbali za kiwanda hicho.