Waayalandi wanajulikana kwa whisky zao, lakini hiyo sio roho pekee inayotamba kwenye Kisiwa cha Emerald-na kwingineko. Wingi wa asili wa misonobari nchini umeonekana kuwa msaada kwa uzalishaji wa gin, na viwanda vipya vya gin vinachipuka haraka kuliko unavyoweza kusema, "Slainte!"Mojawapo ya mambo yanayosisimua zaidi kati ya haya ni Kiwanda cha Shed, kilicho ndani ya pori la mashambani la Drumshanbo, County Leitrim. Jini iliyochaguliwa kuwa bora zaidi wa Ireland mwaka wa 2016, sahihi ya kinu cha Drumshanbo Baruti ya Ireland ina ladha mpya ya jamii ya machungwa yenye noti za viungo vya mimea ya mashariki, ikiwa ni pamoja na—ulikisia—chai ya baruti. Ziara ya kituo hiki inaangazia mchakato wa kuvutia wa uzalishaji, kutoka kwa kuyeyusha polepole kwenye vyungu vya shaba vya enzi za kati hadi kujaza kwa mikono na kuziba katika chupa za bluu zinazostahili ukumbusho. Hebu fikiria kuwa umeonywa—utakuwa mpiga jini milele baadaye.
