Lagane dan kacang ayam adalah hidangan masakan Lucan yang sangat kuno dan, seperti banyak resipi lain di rantau ini, ia dikaitkan dengan tradisi petani dan kesederhanaan produk tempatan.Menurut tradisi, lagane dan kacang ayam adalah hidangan tipikal gembala yang bergerak dengan kawanan mereka di sepanjang laluan transhumance. Terima kasih kepada kehadiran bahan-bahan yang ringkas dan mudah diangkut seperti pasta dan kacang ayam, hidangan ini mewakili sumber tenaga untuk gembala semasa perjalanan jauh mereka.Selain sejarah kunonya, lagane dan kacang ayam juga mewakili tradisi rakyat Basilicata yang penting. Malah, banyak bandar di rantau ini menganjurkan festival khusus untuk masakan Lucan, di mana anda boleh merasai hidangan ini bersama-sama dengan hidangan istimewa tempatan yang lain.Tambahan pula, lagana dan kacang ayam sering dikaitkan dengan beberapa cuti keagamaan, seperti perayaan St. Joseph, yang disambut pada 19 Mac. Pada kesempatan ini, hidangan lagane dan kacang ayam disediakan untuk dipersembahkan kepada mereka yang miskin dan memerlukan, mengikut tradisi St. Joseph, bapa angkat Yesus, yang mendedikasikan dirinya untuk membantu mereka yang memerlukan.Ringkasnya, lagane dan kacang ayam mewakili resipi yang sangat penting untuk masakan dan budaya Lucan, yang masih diwarisi dari generasi ke generasi.
