Caffè Mulassano, Torino'da Piazza Castello'da 15 numarada bulunan tarihi bir kafedir. Locali storici d'Italia derneğinin bir parçasıdır. 1907'de açılan Caffè Mulassano, Torino'nun soylularının ve aynı zamanda çok uzaktaki Teatro Regio'nun sanatçılarının uğrak yeriydi.Mulassano'nun işletmesi 19. yüzyılın ortalarında Torino'daki Via Nizza'da bir şarap dükkanı olarak kapılarını açtı, ancak 1907'de Piazza Castello 15'teki mevcut yerine taşındı ve yavaş yavaş bir kafeye dönüştü.Kafe küçüktür ve oturma alanı sınırlıdır, ancak kapladığı küçük alanda göze çarpan birçok ilginç ayrıntı sunar: güzel mermer tezgahtan Madeira derisinden orta kısımları olan kasetli tavana, zarif Art Nouveau süslemelerden (ve Torino'da Art Nouveau hakkında bir iki şey biliyorlar) karmakarışık yerleştirilmiş ve gizli bir mekanizma tarafından kontrol edilen sayılarla 'çılgın' saate (bir grup arkadaş arasında kimin hesabı ödemesi gerektiğini belirlemek için kullanıldı ve hala kullanılıyor).Güzel aynalar, mermer masalar ve birçok süslemenin arasında, bu yemeğin doğduğu yerin spesiyalitesi olan tramezzinonun da tadını çıkarabilirsiniz.Aslında mekanın üzerinde şöyle bir plaket bulunmaktadır: '1926 yılında Signora Angela Demichelis Nebiolo, tramezzinoyu icat etti'.Tramezzinonun icadı, 1925 yılında memleketlerine döndüklerinde Mulassano ailesinin satışa çıkardığı mekânı satın alan, Amerika'da yaşayan iki Torinolu gurbetçi Angela Demichelis ve kocası Onorino Nebiolo'ya borçludur.Çift, aperatifler için yeni öneriler getirerek mekana yeni bir soluk getirmeye çalıştı: önce tost (Amerika'dan ekmek kızartmak için bir makine getirmişlerdi), ardından çeşitli şekillerde doldurulmuş aynı kızarmamış ekmek dilimleri. Ve bu kazanan ve popüler formül kısa sürede bir öğle yemeği önerisi haline geldi.Ancak tramezzino isminin telif hakkı, İngiliz sandviçinin yerine bu terimi icat eden Gabriele D'Annunzio'ya aittir.
