Caffè Mulassano on ajalooline kohvik Torinos, mis asub Piazza Castellol aadressil 15. See on osa Locali storici d'Italia ühingust. Caffè Mulassano, mis avati 1907. aastal, oli Torino aadli, aga ka mitte kaugel asuva Teatro Regio kunstnike regulaarne kohtumispaik.19. sajandi keskel avas Mulassano äri uksed veinipoena Via Nizzal Torinos, kuid alles 1907. aastal kolis see oma praegusesse asukohta Piazza Castello 15 ja muutus järk-järgult kohvikuks.Kohvik on pisike ja istekohti on vähe, kuid väikeses ruumis on siiski palju huvitavaid detaile, mis jäävad silma: alates ilusast marmorist letist kuni Madeira nahast keskosadega karkasslaeani, alates elegantsetest juugendstiilis kaunistustest (ja Torinos teatakse juugendstiilist üht-teist) kuni "hullu" kellani, mille numbrid on paigutatud segamini ja mida juhib salajane mehhanism (seda kasutati ja kasutatakse ikka veel, et määrata, kes sõpruskonna hulgast peab arve maksma).Kaunite peeglite, marmorist laudade ja paljude kaunistuste keskel saab nautida ka tramezzino't, selle koha spetsialiteeti, kus see roog sündis.Tegelikult on ruumides tahvel, millel on kirjas: "1926. aastal leiutas signora Angela Demichelis Nebiolo tramezzino".Tramezzino leiutamine on Angela Demichelisele ja tema abikaasale Onorino Nebiolole, kahele Ameerikas viibinud Torinose väljarändajale, kes 1925. aastal kodulinna naastes ostsid koha, mille Mulassano perekond oli müüki pannud.Paar püüdis kohale uut elu sisse puhuda, tuues sisse uued ettepanekud aperitiivide jaoks: kõigepealt röstsaiad (Ameerikast olid nad toonud kaasa masina leiva röstimiseks), seejärel samad röstitud leivaviilud, mis olid erinevalt täidetud. Ja see oligi võitnud ja populaarne valem, millest sai peagi lõunapakkumine.Tramezzino nime autoriõigus kuulub aga Gabriele D'Annunzio'le, kes leiutas selle termini, et asendada ingliskeelne võileib.
