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I Kanda Bhaji sono frittelle di cipolla fritte. Queste frittelle croccanti sono preparate principalmente con farina di cipolla e farina di grano tenero (besan). Si tratta di un popolare spuntino di strada in Maharashtra. Il Kanda bhaji conosciuto anche come khekda bhaji è dovuto alla sua somiglianza con i granchi. È un tipo di pakoda famoso nel Maharashtra, è molto croccante per il modo in cui viene preparato. Questo è stato comunemente trovato cibo di strada in Maharashtra famoso in quasi tutte le fasce d'età. Quando fuori piove, una tazza di tè e kanda bhaji è nella mente di tutti.
