Kanda Bhaji sind gebratene Zwiebelpfannkuchen. Diese knusprigen Pfannkuchen werden hauptsächlich mit Zwiebelmehl und Weichweizenmehl (besan) zubereitet. Es ist ein beliebter Straßenimbiss in Maharashtra. Kanda bhaji, auch als khekda bhaji bekannt, ist wegen seiner Ähnlichkeit mit Krabben bekannt. Es handelt sich um eine in Maharashtra berühmte Art von Pakoda, die durch die Art der Zubereitung sehr knackig ist. Dies wurde in Maharashtra in fast allen Altersgruppen als Straßenessen bekannt. Wenn es draußen regnet, denkt jeder an eine Tasse Tee und an kanda bhaji.
